굴 효능과 주의사항 및 부작용 (통영굴 가격비교)
겨울철 맛있는 굴 효능과 주의사항 및 부작용에 대해 알아보겠습니다
목차
1.굴 개요
2.굴 영양소
3.굴 효능
4.굴섭취시 주의사항 및 부작용
5결론
굴 개요
우리나라 굴은 11부터 다음해 3월까지 생굴 소비가 집중되는데 찬바람이 불어 올때 쯤 되면 싱싱한 굴의 인기가 높아집니다 굴은 자연산 굴과 양식굴로 나뉘는데 자연산은 환경이 척박한 갯벌 돌에 자라서 느리게 크고 사이즈가 작지만 단맛이 강합니다. 그에 반해 양식굴은 일정한 환경에서 자랄 수 있어서 크기가 큽니다. 자연산과 양식이 따지고 보면 다른점이 있을 수 있지만 영양면에서는 동일합니다.
굴 영양소
동의보감에 '굴을 바다에서 나오는 것 중 최고' 라고 되어있는데 기혈을 보하고 간의 기능을 도와주어 주독을 없애줍니다 굴은 100g당 97kcal로 지방 함량이 적으며 9가지 필수 아미노산이 모두 포함된 단백질이 풍부한 음식으로 다이어트에도 좋습니다
굴 효능
✅ 칼슘 (굴효능)
우유에 칼슘함량이 높다고 알려져 있는데 굴은 우유와 비슷한 정도의 칼슘이 들어있고 흡수도 빨리됩니다.
✅ 셀레늄
굴에 들어있는 셀레늄은 체내 활성산소를 줄여 주어 항암효과와 함께 면역력 증진에도 도움을 줍니다.
✅ 아연,철분,구리
풍부한 무기질과 다양한 비타민이 들어 있어서 피부를 깨끗하게 만들어주고 감염을 막아주어 피부 건강을 지켜
줍니다.
✅ 철분
하루 8개만 섭취해도 철분 일일권장량을 충족 할 수 있으며 악성빈혈에도 좋은 비타민B12도 들어 있어 빈혈예방에 도움을 줍니다.
✅ 아연 (굴효능)
세포분열과 손상된 세포의 재생에 필수적인 아연 성분이 풍부한데 이 성분은 몸에 쌓인 납 성분을 밖으로 배출 시켜주는 역할도 합니다.
✅ 비타민B1, B2, 나이아신 등
비타민B군이 고루 함유되어 있어 피로회복과 신진대사 작용을 도와줍니다.
✅ 타우린
타우린은 간의 기능을 도와주어 해독이 잘 될수있게 하고 숙취해소에도 좋습니다. 또 다량의 타우린은 뇌세포의 삼투압 유지를 도와 뇌 기능을 활성화시키고 체내 콜레스테롤 형성을 막아주어 심혈관 질환 예방과 함께 혈압을 낮추는데도 도움을 줍니다.
✅ DHA와 EPA
굴에는 불포화지방산 DHA와 EPA가 풍부하게 들어 있어 중성지방을 낮춰주고 성인병 예방에 좋습니다.
굴 섭취시 주의사항 및 부작용
5월 부터 10월까지는 굴 섭취 시 주의사항 해야 되는데 이시기는 산란기와 겹치고 수온이 높게 유지되기 때문에 바이러스 번식이 잘되어 패독이나 식중독 위험이 높아지기 때문입니다
체질이 찬 사람은 과량 섭취하면 설사를 유발 할 수 있고 통풍질환이 있는 환자 섭취에 신중을 기해야 됩니다
결론
굴은 영양 성분으로 인해 다양한 건강상의 이점을 제공하지만 잠재적인 부작용을 염두에 두는 것이 중요합니다. 책임감 있게 섭취하고 적절한 취급 및 준비를 통해 영양학적 이점을 누리면서 맛을 음미할 수 있습니다. 알레르기나 특정 건강 상태에 대한 우려가 있는 경우 굴을 식단에 추가하기 전에 항상 의료 전문가와 상담하세요.
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